C先生のC満タンTIPS

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ビタミンCの素晴らしさを伝えるべく、世界すみずみまでひた走る。胸元のビタミンCワッペンがトレードマーク。1日1本、お風呂上りのC1000が毎日の楽しみ。

V0l.7 日本人はビタミンCが好き?

ビタミンCは医薬品や食品(サプリメントや飲料など)の栄養強化目的のほかに、酸化を防ぐ目的でさまざまな食品に使用されています。茶飲料などには強化剤としてビタミンCが使用されています。ビタミンCは工場などで大量生産でき、全世界における推定生産能力は約17万トンです。世界需要は約10万トンであると見積られていますが、そのうち日本は約1万トンを消費しています。日本は世界的に見てもビタミンCを大量に消費している国であるといえます。

【参考文献】田村元, 第138回ビタミンC研究委員会(2012年7月21日);山本憲朗, 第3回近畿ビタミン懇話会(2013年2月16日)
【監修】薬学博士:石神昭人 東京都健康長寿医療センター研究所 老化制御研究チーム 分子老化制御 研究部長

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